香辣猪蹄
香辣猪蹄菜谱做法
主料
姜
一块
桂皮
一片
八角
一个
大葱
一段
猪蹄
两只
鲜小米椒
若干
香辣猪蹄做法步骤
1
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猪蹄冷水下锅煮沸，主要是去血沫
2
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高压锅放入酱油，生姜，葱段，八角，桂皮
3
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去血沫猪蹄用水冲洗干净，放入高压锅
4
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加冷水，水量刚没过猪蹄
5
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大火煮15分钟放气开锅，放入小米椒掰断，这主要是看看还需要水量，还需煮多久
6
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再煮十分钟，关火自然放气，开锅大火收汁，防止煳锅需要不停搅动。
7
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收汁完成，完美出锅，味道稍辣。
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