孜然火腿炒面

孜然火腿炒面菜谱做法

胡萝卜

几片就好啦

干辣椒

若干，看个人口味

鸡蛋

一个

大蒜

一瓣

黄瓜

一根

孜然

随意，看个人口味

圆葱

四分之一

马可波罗火腿肠

一根

炒面

半斤

提前把面煮好，放到一边这种是专门做炒面的面，超市都会有卖的，一般两三块钱的就够两个人吃了，这种面可能会有点黏，煮的时候一定多放水，勤搅动，以免粘锅。煮好后放进盘子里，有人喜欢在面里滴点食用油，免得粘在一起，或者涝的时候也可以不用把水淋的太干，也可以避免粘在一起的

煮面的空闲时间把配料切好（家里没有圆葱，拿毛葱凑啦

马可波罗香肠切片，这个用什么香肠都可以的，主要看自己比较喜欢哪种啦

热锅凉油，放入蒜，辣椒，孜然爆香，火不要太大，以免辣椒炒糊，小心不要被辣椒籽崩到哦

爆锅后加入适量酱油，我用的是味极鲜，味道不错

倒入之前煮好的炒面，加入胡萝卜香肠等剩余配料，开始炒呀炒呀炒

炒好装盘，觉得炒均匀了就可以了，我放的酱油比较多，所以没再放盐，这个依个人口味。最后放了个煎蛋，再切点黄瓜丝，味道很好哦，清淡可口。

味道不错，卖相也还可以呦