水晶饺子
主料
料酒
少许
盐
少许
蛋清
一个蛋的
玉米淀粉
1汤匙
虾仁
10个
猪肉糜
50克
白胡椒
少许
澄粉
5汤匙
水晶饺子做法步骤
1
澄和淀粉混合，注入沸水，慢慢到，一边到一边搅拌，至成团，再揉按一下，放在一边醒10分钟，要保持温度。
2
虾仁洗净，吸干水分，加盐和蛋清还有少许淀粉，搅拌。肉糜也进行调味。
3
醒好的面团取一下团，擀成饺子，包入馅料，小心的包好，因为面团没有延展性，所以包的时候只能捏，不能拉。
4
水烧开，蒸8分钟左右即可。
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