木须肉

木须肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
胡萝卜
适量
蚝油
适量
鸡蛋
适量
香醋
适量
淀粉
适量
生抽
适量
木耳
适量
黄瓜
适量
五花肉
适量
葱姜蒜
适量
盐和糖
适量

木须肉做法步骤

1
猪肉切片或切条用料酒、生抽、淀粉、清水腌渍十分钟～
2
将木耳洗净，放入密封碗中，倒入温水没过木耳，然后加入糖；盖上盖子用力摇晃1-3分钟后将木耳取出～
3
泡发3分钟的木耳，比用温水单纯泡在那儿半小时的木耳更加柔软有弹性！简直太神奇了！木须肉、木耳炒肉、凉拌木耳，都能马上做起来，快捷又有效！
4
黄瓜和胡萝卜切片～
5
两个鸡蛋加入少量的盐和五香粉、一点点清水搅匀，锅中热油倒入蛋液，炒成大块盛出备用～ 葱姜蒜切好备用～
6
锅中倒入少许油，放入花椒爆香后把花椒盛出，下入腌好的猪肉，猪肉炒熟后放入葱姜蒜爆香，炒到肉微微发黄后盛出～
7
锅中剩下的油可以继续用，下入胡萝卜炒制，直到胡萝卜微微透明～
8
加入黄瓜和木耳翻炒，下入炒好的肉翻炒，加入蚝油、生抽、盐、糖、鸡精翻炒片刻～
9
再加入鸡蛋、一瓣拍好的蒜末炒匀，最后加一点香油和香醋即可
10
装盘～

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