无油盐辣子鸡

无油盐辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
2个
青椒
3个
鸡大腿
2个

无油盐辣子鸡做法步骤

1
两个大鸡腿洗干净控干水分
2
准备好所需食材
3
将葱段，姜，蒜，辣椒，花椒粒，香叶，八角，桂皮，（喝稀饭的小勺子）一勺老抽，三勺生抽，三勺料酒，一勺食用油和洗干净的鸡块搅拌均匀，腌制四小时
4
我用的特百惠的炒锅，没有的可以用高压锅，锅里放两勺白糖，中火化开，倒入腌制好的鸡块翻炒均匀，倒入小半碗水或者啤酒，盖上盖子，必须盖严实，高压锅暂时不盖上面的压力阀，小火10分钟
5
打开锅盖，放入切成块的土豆，铺平放在鸡块上就行，然后盖上盖子，盖上压力阀，小火10分钟，气压跑完后，打开锅盖，放入切好的青椒翻炒三分钟
6
手机像素不太好，这个种做法没有用到盐，油只用了一丁点，味道却非常棒的！试试吧！

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