糖醋排骨
糖醋排骨菜谱做法
烹饪时间:10-30分钟
制作难度:切墩(初级)
主料
味精
适量
料酒
适量
排骨
300g
醋
适量
盐
适量
白砂糖
适量
生粉
适量
糖醋排骨做法步骤
1
将300g肋排切成小块,洗净备用
2
放入少量料酒、精盐、味精和生粉,拌匀腌制5分钟
3
锅内倒入稍大量的油,能和排骨持平为准,六成热陆续放入排骨,待外皮变色变硬后,转小火炸10分钟左右,最后起锅前再开大火,这样排骨会比较酥脆~
4
出锅后,锅内留一点底油,在倒入炸好的排骨,放入料酒、生抽、醋1:1:1,最后依据自己的口味放入白砂糖。汤汁浓稠后放入味精和勾芡,装盘 起锅。
5
完成
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