酸辣粉
酸辣粉菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
葱姜蒜
适量
肉沫
适量
花生
适量
苕粉
适量
八角茴香桂皮
适量
酸辣粉做法步骤
1
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将粉煮熟，在煮之前可以用热水泡一下
2
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姜蒜切细，八角茴香桂皮花椒碾碎放入辣椒面
3
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淋上热油制成辣椒油
4
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姜蒜提前留一份做蒜水，加少许盐
5
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锅里加油放入肉沫，加盐，味精，酱油，最后加入辣椒油制成哨子
6
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香菜葱切碎
7
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粉煮好后放在碗里，(有高汤的可以加入高汤，没有的可以提前将肉沫留一点熬汤，）淋汤，放酱油，醋，加辣椒油，蒜水，哨子，葱，香菜，完工
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