鸡丝凉面

鸡丝凉面菜谱做法

主料

香油
2勺
蒜末
1勺
葱花
适量
黄瓜
1根
香菜末
1把
鸡胸肉
1块
老干妈
适量
陈醋
适量
凉开水
两大碗
茭白
2根
五花肉末
50g
海天豆瓣酱
一大勺
榨菜末
1勺
手擀细面
200g
熟海苔花生碎
1小把

鸡丝凉面做法步骤

1
鸡胸肉顺纹理切成三块，放水里煮出血沫后捞出换水再煮，煮熟后，放入凉开水中浸泡，边撕丝，撕的越细越好
2
一把海苔花生，用擀面杖压碎它。为什么用海苔花生呢？因为家里只有它了
3
锅中加入油后翻炒猪肉，并加入海天豆瓣酱调味（有需要再加盐），再加少量清水，煮熟后放入盘中备用。 香菜切末、榨菜切末、大蒜切末 黄瓜刨丝 茭白刨丝后入锅开水过下
4
水开后下面，面熟后捞出放入大碗凉水中过下。捞出沥水放入大盆，淋上香油，拌匀，边拌边扇风
5
好了，加上自己喜欢菜，调上汁
6
拌匀，开吃

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