红酒牛排

红酒牛排菜谱做法

主料

胡萝卜

1个

盐

8g

芹菜

1根

油

15ml

番茄酱

70g

面粉

10g

水

1L

番茄

1个

黑胡椒

3g

节瓜

2个

迷迭香

5g

黄油

5g

牛肉

150g

小番茄

4颗

红酒

150ml

小土豆

15个

百里香

8g

白洋葱

1个

牛骨

1kg

红酒牛排做法步骤

1

在牛骨上抹一层番茄酱，放入烤箱，240度烘烤45分钟

2

胡萝卜，白洋葱，芹菜切块，放入烤盘中，加入番茄酱和面粉，继续烤制20分钟

3

将烤好的牛骨，蔬菜放入锅中，加入水，百里香，迷迭香，番茄，红酒，熬制三小时

4

节瓜，小番茄切块，放入烤盘中，加适量百里香，盐，黑胡椒，油搅拌后放入烤箱加热

5

过滤熬制好的酱汁

6

在锅中加入水，小土豆和盐，煮熟后，土豆切开，加黑胡椒和黄油搅拌

7

小火热锅，倒入油，煎牛排，再倒入红酒，关火，再次加热一下酱汁，摆盘，即可

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