排骨炖海带

排骨炖海带菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
蒜
3瓣
花椒
10粒
排骨
400g
葱
半颗
盐
适量
八角
1个
生抽
3汤匙
海带
200g

排骨炖海带做法步骤

1
排骨剁成小块，锅里加凉水，排骨入锅后大火煮开，撇净浮沫后将排骨捞出控水待用。
2
海带用水浸泡1-2个小时后沥水，切成菱形块。
3
锅里倒油，放入 葱段，姜片，蒜，八角和花椒，中小火炒香。
4
放入排骨，煸炒至排骨表面微焦，倒入生抽，翻炒均匀。
5
放入海带，再加入清水
6
大火煮开后转中火炖至排骨软烂，出锅前加适量食盐调味。

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