糖醋里脊
糖醋里脊菜谱做法
主料
料酒
1勺
醋
5克
糖
10克
鸡蛋
1个
淀粉
5克
油
适量
里脊肉
400克
番茄酱
50克
面粉
100克
白芝麻
1勺
泡打粉
8克
味极鲜
1勺
糖醋里脊做法步骤
1
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小里脊切条，加入盐，味极鲜，料酒抓匀腌制15分钟
2
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面粉，盐，鸡蛋，泡打粉，水放入碗中搅拌均匀，做成比较稠的面糊
3
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番茄酱，淀粉，糖，醋，水搅拌均匀，调汁备用
4
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将面糊直接倒入里脊条中
5
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锅中倒入适量油，五分热，将里脊一条条下锅炸
6
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炸至金黄色捞出，颜色深一些，避免不熟
7
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锅中倒入炒菜量油，稍热倒入蕃茄汁，翻炒两下至起小气泡
8
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立即倒入炸好的里脊，迅速翻炒
9
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炒匀出锅
10
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表面撒白芝麻
11
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成品
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