糖醋带鱼

糖醋带鱼菜谱做法

主料

姜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
醋
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
淀粉
适量
带鱼
适量

糖醋带鱼做法步骤

1
把处理好的带鱼切段，用少许盐 胡椒粉 料酒腌制二十分钟。
2
把腌制好的带鱼放入淀粉，注意带鱼段两面都要沾有淀粉
3
把锅烧热，放入少取油，把带鱼段放入锅内煎制两面金黄捞出
4
锅内少取油，放入葱姜碎秣炒香，锅内放水加少取淀粉，糖与醋1比1的比例放入锅内，把烧好的带鱼放入锅内，大火收汁，过程中打去浮磨，放少许酱油提亮色泽。

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