酸菜鱼
酸菜鱼菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
干辣椒
适量
葱
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
酸菜
250g
草鱼
一条
酸菜鱼做法步骤
1
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鱼切片
2
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切好后 放姜片 干辣椒 盐 料酒 腌制一小时
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切好配料
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把腌好的鱼头 鱼骨挑出
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剩下的鱼片 放一个鸡蛋 鱼片多就放两个
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拌匀 放好备用
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油烧热后 下配料
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煎下鱼头 鱼骨
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放酸菜 放点盐
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炒下 放清水 盖过鱼头
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鱼汤开了 煮会 下鱼片 尝尝盐够不够
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鱼片煮五分钟 下点鸡精 到入盆里
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锅里油烧五分热 下辣椒粉
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放好葱段 把烧热的辣椒油上去
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可以开吃了
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