豆花肥肠

豆花肥肠菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
适量
花椒粉
1大勺
盐
适量
蒜片
适量
葱段
适量
嫩豆腐
2块
剁椒
1大勺
肥肠
750克
蒜蓉辣酱
1大勺
辣椒豆豉
1大勺

豆花肥肠做法步骤

1
肥肠切小段，
2
内酯豆腐蒸5分钟，切块儿，控控水之后放入盆中。
3
葱切段，蒜切大块儿（半头蒜）花椒粉1大勺，（也可用椒盐）
4
剁椒1大勺。
5
辣椒豆豉1大勺，
6
蒜蓉辣酱1大勺、
7
先将大肠煮一下，
8
捞出沥水。 我买的卤好的大肠，生大肠买不到，而且也不会弄，所以直接买现成的用了。
9
锅中加油，烧热，将所有材料除大肠外都倒入锅中，
10
炒香。
11
大肠倒进去，翻炒至没有水分，表面微焦的状态，
12
加入2碗清水，盐调味。
13
小火煮个十来分钟，将配菜放入略煮，加入味精调味就可以了。
14
将配菜和热汤先盛入盆中，大肠覆于表面，撒香葱碎。
15
麻辣鲜香，口水直流。

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