水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

干辣椒
根据自己得口味选择用量
猪瘦肉
1kg
凤尾
适量

水煮肉片做法步骤

1
把肉切片，最好是全瘦肉
2
往切好得肉片放入适量的淀粉，胡椒面，搅拌备用
3
干辣椒剪短后与花椒（这里看自己口味添加），放油（油少放），下锅，小火炒4，5分钟左右出锅，放冷后捣碎
4
捣碎得辣椒，还有切好得蒜，香菜，小葱大葱切成段，放置一旁备用，图中香菜还未切
5
锅中倒油，放入凤尾与少量蒜翻炒，2分钟即可出锅
6
锅中倒油，熟后加豆瓣，蒜，进行翻炒，香味出来后加汤
7
水烧开后倒入肉片煮熟，然后倒入刚刚炒好得菜得碗里即可
8
在煮好得肉片旁，加入香菜和小葱，中间倒入捣碎得辣椒，备用
9
最后一步，倒油在锅里，让它滚烫滚烫，再倒入我们弄好得肉上就好了，一定要淋在辣椒上，噔噔蹬蹬，出锅了

菜谱做法推荐