豆沙馒头卷

豆沙馒头卷菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

水
适量
中筋面粉
400g
豆沙馅
适量
干酵母
5g
玉米面粉
300g

豆沙馒头卷做法步骤

1
普通面粉中加入一些玉米面
2
酵母粉放在温水中调成酵母水
3
用酵母水将面粉活成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发两倍大
4
发酵好的面团
5
里面是细密的蜂窝结构
6
面团取出，在案板上充分揉搓排气
7
分成大小均匀的面剂子
8
取一个面剂子擀成圆饼状
9
包入豆沙馅
10
像包子那样收好口
11
在案板上擀成牛舌状
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用小刀轻轻划开表皮，注意不要划透
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翻面卷起来
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两头收口捏紧，一个豆沙卷就做好了
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依次做好所有的面剂子，水开后中火蒸20分钟。
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成品图，因为加了玉米面会有点发黄。

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