麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
郫县豆瓣酱
1勺
花椒粉
适量
豆腐
500g
肉末
100g
小香葱
适量

麻婆豆腐做法步骤

1
豆腐切小块
2
烧一锅水
3
水开后下豆腐
4
加少许盐
5
稍焯一下就捞出来备用
6
姜切碎
7
蒜切碎
8
准备郫县豆瓣酱一勺
9
小香葱切碎
10
花椒粉一勺
11
锅里热油，下姜蒜爆香
12
然后下肉末翻炒均匀
13
炒至肉末变色之后加入豆瓣酱
14
然后翻炒均匀
15
再加入少许清水
16
待汤汁快收干时加入小香葱
17
花椒粉
18
最后翻炒片刻出锅，撒上葱花和花椒粉即可
19
麻婆豆腐，川菜经典之一

菜谱做法推荐