鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
一汤匙
胡萝卜
小的一根
郫县豆瓣酱
一汤匙
干辣椒
一把
葱末
一茶匙
蒜末
一茶匙
淀粉
适量
白醋
两汤匙
白糖
两茶匙
猪里脊肉
300g
黑木耳
一小把
尖椒
1根
味极鲜酱油
一汤匙

鱼香肉丝做法步骤

1
配料切丝
2
木耳泡发后切丝
3
木耳焯水，不然会有土腥味儿。
4
里脊肉切丝，加入料酒和干淀粉抓匀。 下锅滑油。
5
蒜末爆锅
6
加入郫县豆瓣酱炒
7
把配菜倒入锅中翻炒，炒熟后加入肉丝翻炒。然后加入糖醋1:1的调汁，翻炒均匀后，淋入少量水淀粉，收锅！
8
哇哦～香喷喷的鱼香肉丝出锅咯！

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