鱼香宫保鸡丁

鱼香宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
3片
蒜
3瓣
料酒
1勺
胡萝卜
10克
糖
1勺
葱
8克
盐
10克
淀粉
2勺
白醋
3滴
生抽
1勺
食用油
50克
黄瓜
半根
耗油
1勺
鸡胸肉
1块
饮用水
30克

鱼香宫保鸡丁做法步骤

1
食材洗净切丁，蔬菜再锅中炒熟盛出。
2
调制水淀粉糊裹鸡丁，加3滴食用油搅匀。
3
热锅烧油炸至定型捞出。
4
锅中复炸，炸至金黄。
5
调汁：空碗里加盐酱醋料酒盐糖生抽。
6
葱姜蒜切块。
7
锅中倒入调好的料汁与葱姜蒜，朝一个方向搅拌直至起大泡。
8
倒入炸好的鸡丁与蔬菜，翻炒搅拌均匀。
9
倒入水淀粉收汁，盛出即可。

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