重庆麻辣小龙虾

重庆麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

干辣椒
二到三两
冰糖
适量
大蒜
一整颗
香叶
四五片
八角
三四个
啤酒
一瓶
老姜
一个
小龙虾
3斤
青花椒
适量

重庆麻辣小龙虾做法步骤

1
没有上传制作过程，下次补上，先用牙刷将小龙虾肚子刷洗干净反复冲洗干净，市场上都会帮把虾子头和虾线去掉，然后用料酒和盐腌制二十分钟
2
锅底放油适量，放入一包火锅底料炒开后加入姜蒜片和青花椒和小龙虾八角香叶炒一下，中间加入几颗冰糖，根据龙虾数量适当倒入啤酒去腥，
3
烧了一会儿加入干辣椒，我不建议一开始就炒辣椒这样不好吃比较干颜色不好看，差不多啤酒收干汁了以后加入几根大葱炒加入盐和鸡精调味起锅可以美美开吃了

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