酸辣粉

酸辣粉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

葱
2根
蚝油
1勺
香油
1勺
盐
半勺
蒜末
1茶匙
香醋
1勺
鸡精
1勺
香菜
2根
生抽
3勺
辣椒油
1勺
小米辣
2个
红薯粉条
1把
花椒油
1勺
老干妈豆豉
1勺
酸豆角
3根

酸辣粉做法步骤

1
红薯粉条提前用温水浸泡半个小时！
2
浸泡好的粉条捞出来沥干水份备用！
3
蒜瓣拍碎切成末，香菜切成段，葱切成葱花，小米辣切成圈，酸豆角切成小丁备用！
4
碗中放入蒜末，一勺辣椒油，一勺香醋，一勺蚝油，三勺生抽，半勺盐，一勺鸡精，一勺花椒油，适量的葱花，一勺香油搅拌均匀调成料汁儿！
5
水烧开，放入泡好的红薯粉条！
6
煮开后，再煮一分钟即可关火！
7
煮好的红薯粉条捞起来放入碗中！
8
加入适量的煮红薯粉条的汤！
9
放入老干妈豆豉，香菜，小米辣，酸豇豆，撒上适量的葱花，搅拌均匀即可食用！
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成品图
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