山药馒头
山药馒头菜谱做法
烹饪时间：30-60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
白糖
5g
山药
100g
酵母
1g
低筋粉
180g
胡萝卜粒
30g
纯奶
50g
紫薯粒
30g
山药馒头做法步骤
1
1.山药去皮切成块状，上锅蒸熟，再捣成泥，放凉后加入纯奶拌匀
2
2.加入酵母，白糖，紫薯粒，胡萝卜粒，低筋粉搅拌均匀，揉成光滑的面团，搓成长条，再切成大小相等的小剂子（约20g/个）
3
3. 把每个小剂子搓成长条，放入笼屉发酵至两倍大。我这里用了20分钟左右
4
4.热水上锅蒸10分钟，蒸好后取出，可以配番茄酱吃~
*蒸熟后不要立马打开锅盖，焖3分钟再打开哦！如果立即开锅，锅盖上的水蒸气滴在上面，会使馒头表面回缩，影响外形和口感~
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