家常懒人糖醋小排

家常懒人糖醋小排菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
三四片
料酒
15克
醋
45克
糖
30克
葱
一小段
生抽
30克
番茄酱
适量
肋排
500克

家常懒人糖醋小排做法步骤

1
1、买来的排骨最好焯个水，干净卫生，顺便去去血水
2
2、利用焯水的时候把糖醋汁配好。即把料酒、生抽、糖、醋混合在一起
3
3起锅，放适量食用油，把葱姜爆香
4
4、倒入焯水后的排骨翻炒一下
5
5、把混合好的调味汁倒入，翻炒均匀
6
6、加入开水，没过排骨，然后保持大火烧开锅，转小火炖40分钟
7
7、等汤汁收的差不多了时候把葱姜捞出来，继续保持小火
8
8、加入番茄酱。这一步追求色泽和口感的可以照做，感觉无所谓颜色的也可以不加番茄酱
9
9、继续小火收汤汁，直至最后没有汤
10
10、成品！

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