宫保鸡丁
宫保鸡丁菜谱做法
主料
蒜
4瓣
料酒
1勺
胡萝卜
半根
郫县豆瓣酱
一勺
糖
1勺
蚝油
1勺
盐
半茶匙
白醋
1勺
生抽
2勺
玉米淀粉
1勺
黄瓜
1根
黑胡椒粉
少量
鸡胸肉
1块
熟花生
少量
宫保鸡丁做法步骤
1
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鸡胸肉切小丁，加入黑胡椒粉➕1勺料酒➕半茶匙盐抓匀腌制10分钟
2
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黄瓜、胡萝卜切丁备用
3
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碗中加生抽、料酒、白糖、蚝油、白醋、盐、玉米淀粉、半碗水搅匀备用
4
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锅中热油，加入鸡丁炒熟盛出备用
5
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锅中再热油，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油，加入蒜末爆香
6
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加胡萝卜翻炒均匀，翻炒20秒
7
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再加入鸡丁炒匀，最后加入黄瓜丁和花生翻炒均匀
8
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倒入调好的酱汁炒匀，大火收汁
9
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装盘✅
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