红烧茄子
红烧茄子菜谱做法
主料
蒜
一瓣
酱油
少许
盐
少许
青椒
两个
鸡精
少许
淀粉
少许
番茄酱
一汤匙
茄子
一个
红烧茄子做法步骤
1
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茄子切滚刀块，青椒切片，蒜切末
2
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茄子中放一勺盐，拌匀腌半小时
3
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挤出多余水分，加适量淀粉，完全包裹茄子
4
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茄子过油炸，捞出
5
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盐，酱油，鸡精，淀粉，水调成汁
6
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锅中放油，放蒜末和番茄酱炒香，放茄子和青椒煸炒，加调味汁，收汁后即可出锅
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