土豆红烧排骨
土豆红烧排骨菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
2汤匙
排骨
500g
土豆
1个
冰糖
2小块
酱油
1/2茶匙
大蒜
4瓣
盐
少许
葱花
2根
香叶
3片
桂皮
2块
八角
3个
生姜
1块
土豆红烧排骨做法步骤
1
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将排骨剁块，清洗备用
2
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准备好，香叶，桂皮，八角，冰糖生姜备用
3
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土豆切成块（不需要浸泡）
4
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大蒜备用
5
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生水烧开放入排骨，把排骨的油沫彻底煮出来，捞起备用
6
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热油放入八角，桂皮，香叶，生姜小火爆炒
7
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放入排骨大火翻炒变色
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加入料酒继续翻炒
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放入老抽调色
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加入少量冰糖翻炒
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水没过排骨
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放入大蒜，盖上盖子中火焖30分钟
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30分钟后，放入土豆小火收汁
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收汁同时放入盐
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最后装盘撒上葱花就可以了
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