红烧小龙虾

红烧小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一小块
料酒
2勺
干辣椒
2个
香菜
两根
生抽
2勺
蒜头
1个
小龙虾
1000g

红烧小龙虾做法步骤

1
将小龙虾处理干净后，起油锅，加多点的油，放一点点盐，防溅出油。
2
加入生姜和大蒜头，多少随意
3
放入处理好的小龙虾，翻炒
4
翻炒时间要足，要炒透
5
加料酒，没有也可以用啤酒等
6
加美味鲜调味，建议不要太咸，不要用老抽调色，颜色太暗不好
7
放多点的十三香
8
放入干辣椒，我喜欢辣点，放了两个
9
加开水煮（这样快些），没过小龙虾大半只的水，大火煮（煮的时间长水要多放点），汁水不要收太干，汤水太少不大好吃
10
别的调味品都不用放，生抽里本来就有足够的味精，切记切记不要太咸。剪了虾头装盘难看些，但这样更干净，这周吃了四次，太多了。

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