肉末麻婆豆腐

肉末麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2片
蒜
3瓣
料酒
适量
糖
少许
葱
几小根
水淀粉
适量
生抽
适量
瘦肉
一小点
豆腐
一块
老抽
适量
指天椒
两个

肉末麻婆豆腐做法步骤

1
⒈ 豆腐洗净切小块，备用。
2
⒉瘦肉切末，用少许料酒，少许盐，少许生抽腌制，放着备用。
3
⒊备好葱花一小点备用。
4
⒋姜 蒜 切片，葱白切段，用刀拍扁。指天椒 切片，
5
⒌锅大火烧热，放油 转小火 把备好的 姜 蒜 葱段 指天椒 爆香捞出丢掉。（因本人不喜欢吃这些东西 所以喜欢的亲可以都切末爆香）后放入备好的肉末 中大火炒散 炒至差不多熟 放入切好的豆腐 放少许生抽 加入一碗水 放少许鸡粉 少许盐 少许老抽（只为上色无需多） 稍稍搅拌一下 大火煮滚 放少许糖 接着 放入 水+淀粉 勾芡 煮一两分钟 期间翻炒均匀即可出锅啦
6
⒍ 装碟撒上葱花。即可开动。

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