小龙虾的做法家庭做法 优选做法3篇

做法1：糖醋小龙虾

菜谱食材
蒜 2个 料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 香油 适量 盐 少许 白糖 适量 水 适量 洋葱 1个 大葱 2根 老姜 适量 藕 1节 甜椒 2个 小葱 2根 小龙虾 500g
做法步骤

  1. 把酱油、醋、糖、香油、料酒调匀备用。把所有配菜切好备用。

  2. 锅中放油，油热后放虾进行煸炒。炒好出锅备用。

  3. 煸虾后剩下的油，加热，放入葱姜蒜，炒香。

  4. 放入配菜炒至5分熟。

  5. 把先前煸好的小龙虾放入，加入第一步中糖醋调味料，一起炒。

  6. 加少许水，盖上锅盖焖5分钟，然后放入小葱，铲几下（小葱断生，卫生些）出锅。

做法2：蒜茸小龙虾

菜谱食材
蚝油 三勺 大蒜 两个 盐 适量 啤酒 500ml一瓶 生抽 三勺 白糖 少许 白酒 两勺 小龙虾 2斤
做法步骤

  1. 小龙虾买回来，刷干净，剪头，去虾线，开背，沥干。大蒜剁成蒜泥。

  2. 热锅冷油，倒入蒜泥炒香，加生抽，糖和蚝油，炒香，乘出备用。（我个人喜欢用味极鲜酱油）

  3. 重启一口锅，热锅热油（多放油）放姜片爆香，倒入处理好的小龙虾，翻炒至小龙虾变色后，加白酒（我个人喜好用白酒，香一些，也可用料酒）盐，翻炒均匀，倒入啤酒，大火烧开，烧至汤汁粘稠加入之前炒好的蒜茸。加鸡精，胡椒粉。等汤汁收浓稠即可乘出享用啦！

做法3：不辣的五香小龙虾

菜谱食材
冰糖 适量 啤酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 洋葱 一个 葱姜蒜 适量 五香粉 适量 小龙虾 适量
做法步骤

  1. 买来小龙虾用刷子洗净，剪掉须须和脚

  2. 葱姜蒜洋葱切好备用

  3. 热油加葱姜蒜爆炒

  4. 再加入小龙虾爆炒，加入生抽老抽冰糖五香粉，五香粉多一些，炒匀

  5. 加入一罐啤酒

  6. 开大火煮开后再煮15分钟，完成啦

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