西红柿炒鸡蛋的做法大全 精选做法6篇

做法1：原味西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
食用油 适量 香葱 1根 食盐 适量 生鸡蛋 2-3个
做法步骤

  1. 准备好基础食材：鸡蛋，西红柿和葱花

  2. 锅中加入食用油，如果是农村的菜籽油更好，炒出来更有一种香味，可惜现在很少看到有卖了。开大火烧油，直至感觉锅上冒烟

  3. 在锅上烧油的同时就可以把鸡蛋搅拌，可适量加入细盐一起搅拌

  4. 油温上升到锅里开始冒烟就可以把刚刚搅拌好的鸡蛋倒入，倒入后不要立即翻炒，可继续大火等鸡蛋烧个7-8秒，这时候鸡蛋沾油的一面应该渐渐变得更黄且甚至有轻微的糊

  5. 然后用锅铲"协助"鸡蛋液流出来，均匀接触锅面1

  6. 感觉差不多了，翻转过来让另一面受热，再随便炒炒

  7. 倒入已经切好的西红柿片，西红柿片的大小可以由个人选择，我一般切成7毫米左右厚

  8. 继续翻炒，加入盐，加入盐之后西红柿会慢慢出汁，并且随着高温变得更加软。在翻炒中可用锅铲把西红柿压碎一些，出更多汁水。

  9. 最后出锅，大功告成，撒上香葱末

做法2：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
酱油 适量 盐 少许 白砂糖 适量 西红柿 适量 鸭蛋 适量
做法步骤

  1. 鸭蛋加盐和水，搅拌均匀

  2. 在锅中加入适量的油，把搅拌好的鸭蛋倒入锅中

  3. 将炒好的鸭蛋渗入盘中，在锅中再倒入少许油，将切好的西红柿倒入锅中加入白砂糖，盖上锅盖闷两分钟

  4. 等西红柿熟透了再放入炒好的鸭蛋，搅拌均匀

  5. 加入酱油，就大功告成了

做法3：超级美味简单西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
糖 少许（一勺） 鸡蛋 3个 盐 少许（半勺） 鸡精 少许（半勺少一点） 西红柿 2个 香葱 一根
做法步骤

  1. 食材

  2. 西红柿，香葱切掉

  3. 将鸡蛋打散

  4. 锅里倒入油加热

  5. 倒入蛋液

  6. 打散鸡蛋，并放入碗里（备用）

  7. 再将西红柿倒入锅内（锅不需清洗，必要可以倒一点点油），放一勺糖，半勺盐，翻炒

  8. 倒入一点水，半碗少一点，将西红柿煮软

  9. 再倒入西红柿

  10. 混合在一起

  11. 待汤汁少了，放入香葱，再加入半勺少一点的鸡精

  12. 出锅，好了 配白米饭很好吃哦

做法4：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 白糖 适量 食用油 适量 生姜 适量 香葱 适量 小番茄 适量 大番茄 适量
做法步骤

  1. 准备西红柿切块

  2. 两个鸡蛋炒散

  3. 锅放油，下葱花西红柿

  4. 加盐，白糖，味精，鸡精，酱油

  5. 装盘，学会的点赞。

做法5：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
葱 一小段 鸡蛋 6个 盐 适量 西红柿 5个 食用油 适量
做法步骤

  1. 把鸡蛋打好，搅拌均匀，放入适量的盐和少量的水，这样炒出来的鸡蛋比较入味、松软。

  2. 把西红柿切块，放入盘中待用。

  3. 把葱切成葱花。

  4. 锅中放油，待油热之后倒入锅中。（要稍微多放点油，这样不容易粘锅）

  5. 翻炒至这种程度，盛到碗中，待用。

  6. 锅中倒油加热，放入葱花。

  7. 把西红柿倒入，搅拌到这种程度。倒入炒好的鸡蛋。加盐（因为鸡蛋中之前已经加过盐了，所以这次加盐一定要注意用量）。

  8. 一直翻炒到这种程度就可以出锅了，

做法6：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
糖 两勺 盐 适量 葱末 少许 鸡精 适量 西红柿 4个 蒜瓣 3瓣 柴鸡蛋 3个
做法步骤

  1. 准备工作做好，西红柿切小块，蒜瓣葱花切粗末，柴鸡蛋打好备用

  2. 锅里下油，根据鸡蛋数量放吧，可以稍微多点，然后把鸡蛋炒成大块，我喜欢稍微老点

  3. 把鸡蛋炒好后盛出，锅里加少许油，把葱蒜爆香，放入西红柿，炒出红油，加入糖，盐和鸡精

  4. 西红柿炒软后放入炒好的鸡蛋，一分钟后就可以出锅了，好了，盛一碗大米饭，吃吧

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