番茄排骨的做法家庭做法 做法集锦6篇

做法1：番茄排骨

菜谱食材
姜 适量 胡椒粉 适量 排骨 1000g 盐 适量 番茄 4个 大葱 适量 苦藠 适量
做法步骤

  1. 排骨清洗后焯水，然后再次冲洗干净。

  2. 用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块；

  3. 生姜切片，大葱切段

  4. 苦藠剥皮洗净

  5. 锅中加入清水，倒入焯水后的排骨，烧开打掉血沫，加入姜片，大葱段，煮沸后改小火炖一个小时。

  6. 番茄和苦藠倒入到排骨汤里，继续大火煮开，小火炖30分钟左右

  7. 加入盐和胡椒粉调味即可出锅。

做法2：番茄排骨

菜谱食材
排骨 500g 豆腐 适量
做法步骤

  1. 排骨飞水

  2. 准备调料，花椒、八角、金桔、蒜瓣、姜、陈皮、辣椒、西红柿。

  3. 捞出排骨

  4. 把所有食材放入高压锅内，放白糖一汤勺

  5. 加水没过排骨两指左右，高压锅25分钟，齐活儿，盛盘儿！

做法3：酸辣番茄排骨汤

菜谱食材
排骨 500克 番茄酱 适量 生姜 适量 番茄 4个 泡椒 10个 小米辣 10个
做法步骤

  1. 生姜切片备用。小米辣，泡椒，切短备用。番茄去皮备用。

  2. 适量的菜油，将生姜片，和各种辣椒，番茄放入锅中翻炒，直至番茄炒出水。加入排骨，加水炖至肉烂，加适量的盐。出锅即可。

做法4：番茄排骨

菜谱食材
姜 10g 花椒 2g 排骨 350g 大料 一个 葱 10g 湿淀粉 少许 盐 2.5g 香叶 两片 桂皮 一小片 生抽 5ml 白糖 1.5g 老抽 2ml 食用油 15ml 番茄 两个 黄酒 8ml 烧烤料 10g
做法步骤

  1. 排骨洗净，焯水去污

  2. 锅中放入姜、葱及花椒、大料、桂皮、香叶调料球、排骨、清水大火煮开，小火炖直排骨熟软

  3. 捞出调料球、姜、葱，加入黄酒、生抽、老抽、白糖、烧烤料翻炒排骨至入味后捞出

  4. 锅中放油，放入西红柿碎煸炒

  5. 待西红柿软烂之后加入湿淀粉煮开，放入排骨翻炒至汤汁将干，酱汁裹在排骨上即可。

做法5：番茄排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 盐 适量 鸡精 适量 生姜 一小半 番茄 5个 小葱 两根
做法步骤

  1. 市场买的新鲜的排骨，洗净

  2. 稍用清水煮一下，去血水

  3. 葱切小段，姜拍碎切段

  4. 排骨下锅，加适量清水，放入生姜，盖上盖子

  5. 番茄切小半，待用

  6. 因为我用的高压锅，排骨煮10分钟就可以了，番茄放点猪油炒一下，炒出番茄汁最好，等一下汤的颜色会好看一些

  7. 倒入炒好的番茄，盖上盖子，再小火煲5分钟

  8. 五分钟后打开盖子，加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可

做法6：莲藕番茄排骨汤

菜谱食材
排骨 二斤 莲藕 二节 番茄 个莲
做法步骤

  1. 排骨焯水备用

  2. 准备二个番茄备用

  3. 把番茄炒出红油来，把排骨倒入锅中

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