家常蛋挞详细做法

做法1：蒸蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 两个鸡蛋 香油 一小勺 盐 适量 小洋葱 一颗
做法步骤

  1. 鸡蛋两个（如果宝宝小一个就行了）

  2. 鸡蛋搅碎加入小洋葱、香油、然后在放少量的盐（宝宝要吃清淡一点的）一起搅拌均匀，最后加水1:1搅拌成一种颜色

  3. 锅里加水碗的一半，在盖上盘子，中火10分钟

  4. 出锅跟豆腐脑一样宝宝吃了很有营养的，宝妈们可以试着做下

做法2：无淡奶油蛋挞

菜谱食材
白砂糖 20g（30克也可以会比较点一点点） 鸡蛋黄 5个（如果鸡蛋黄小的放6个） 炼乳 20g（也可以放30克会甜一点点） 纯牛奶 250ml
做法步骤

  1. 牛奶白糖炼乳一起加温，搅拌白糖融化，先放一边

  2. 要蛋黄就可以了，打散。

  3. 把牛奶倒入蛋黄液里，（牛奶不能太热了温的就行，太热容易和蛋黄结块的）

  4. 然后用筛子过一下会更加细腻，没有筛子的也可以不过筛。

  5. 倒入蛋挞皮里8分满或者7分满，我个人喜欢8分满，放入烤箱210度烤20分钟左右观察一下有斑点时要注意观察别烤糊了

  6. 烤好的蛋挞味道不错哦

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材
白糖 230克 牛奶 100克 淡奶油 165克 蛋黄 3个 低筋面粉 15g 蛋挞皮 15
做法步骤

  1. 将牛奶，淡奶油，蛋黄混合

  2. 边加热边搅拌，充分混合，注意别煮沸腾了，只要温热就可以

  3. 筛入低筋面粉搅拌，直到没有面粉颗粒。或者将液体过网筛，滤除大颗粒

  4. 将液体倒入蛋挞皮。烤箱200度15分钟，至表面金黄取出。

做法4：蛋挞皮解锁新小吃

菜谱食材
鸡蛋 1个 白芝麻 随便 蛋挞皮 8个 汤圆 8
做法步骤

  1. 超市买的汤圆，随便什么汤圆都行

  2. 放蛋挞皮里，常温等蛋挞皮软了

  3. 把蛋挞皮取出来，包裹在汤圆上搓成球。

  4. 刷上鸡蛋液

  5. 撒上白芝麻。

  6. 烤箱180度烤15分钟

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