排骨汤的做法怎么样简单又好吃 做法集萃6篇

做法1：藕炖排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 藕 4节
做法步骤

  1. 将藕去皮

  2. 切成段，注意不要太小了！

  3. 备好的筒子骨&藕段，生姜

  4. 骨头先用冷水，开大火煮沸

  5. 煮沸后放入生姜藕段，小火煮15分钟后，倒入炖汤锅，炖90分钟

  6. 成品的汤，清爽不油腻噢，简单吧，快来做做哟！

做法2：玉米排骨汤

菜谱食材
姜 5g 排骨 500g 胡萝卜 1个 盐 1茶匙 水 2L 马蹄 5颗 玉米 1个
做法步骤

  1. 材料准备好

  2. 排骨洗净后冷水下锅，放入姜片，焯水后捞出

  3. 胡萝卜、玉米、马蹄全部切小块

  4. 和焯好的排骨一起放入陶煲，注入2L清水，放入姜片

  5. 大火烧开，小火煲1小时，最后调入盐即可

做法3：田七排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 田七 少量
做法步骤

  1. 田七洗干净，排骨照样是冷水煮出血水，再冲冷水后放入炖盅。

  2. 两个钟。甘香的田七排骨汤就完成。记得田七不要放太多不然就太甘苦了。

做法4：猴头菇排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 盐 适量 生姜 一块 葱白 两根 枸杞子 5-10颗 笋干 适量 猴头菇 2朵 干枣 3~5颗 石耳 适量 竹耳 适量
做法步骤

  1. 提前一晚泡发猴头菇、笋干、石耳、竹耳 注意：猴头菇多冲洗，去苦味

  2. 排骨煮一下，捞出冲洗

  3. 电饭锅里倒水，放生姜片，葱段，排骨，猴头菇等食材

  4. 大概需要两三个小时，喝的时候在放盐

做法5：玉米莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 5片 排骨 2根 醋 小半勺 大蒜 2瓣 盐 适量 鸡精 适量 生抽 小半勺 莲藕 1节 大葱 4-5小段 红枣 6颗 耗油 小半勺 小米辣 1个 玉米 1根 小葱 1根 海鲜菇 150g
做法步骤

  1. 排骨洗净，焯水（加姜片，花椒，料酒）， 焯水后捞起来冷水洗净备用

  2. 大葱段，姜片，花椒备用

  3. 锅内热油，下排骨、姜片、花椒，中小火煸一下

  4. 加入葱段，煸香

  5. 加水，大火烧开

  6. 开了，中小火烧十分钟

  7. 加入洗净的玉米、藕、海鲜菇，中大火烧开

  8. 开了以后，倒入砂锅中，准备小火慢炖～

  9. 砂锅里面烧开以后，小火慢炖～

  10. 半小时以后加入红枣，继续小火慢炖

  11. 准备蘸碟，小葱，蒜泥，小米辣

  12. 加入蘸碟，再加生抽，醋，鸡精，花椒油，香油，糖～最后舀一勺炖的汤冲一下，香！

  13. 起锅！

  14. 喝一口汤～

  15. 吃一口肉～ 被说炖汤都有吃火锅的感觉

  16. 最后没忍住，给蘸碟里加了自己做的辣椒油……嘻嘻

做法6：胡萝卜玉米排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 1000克 胡萝卜 2根 盐 适量 生姜 适量 大葱 半根 玉米 2根
做法步骤

  1. 排骨焯水 加入料酒、葱、江 起沫后将血沫舀走

  2. 排骨焯水沸腾后就可以舀出

  3. 放入高压锅

  4. 加入玉米、胡萝卜、适量盐、鸡精倒入温水 水 喜欢喝汤可以多放点、不喜欢就可以适量

  5. 高压锅调了16分钟、出锅、排骨不喜欢吃太软的可以少几分钟。

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