荔枝打蛋

荔枝打蛋菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
荔枝干
20颗

荔枝打蛋做法步骤

1
把荔枝干剥壳后，荔枝肉直接放入冷水中，煮沸（水量的话可以用碗来衡量，比如一人份的汤碗）
2
煮沸后再中小火煮个五六分钟，荔枝本来就是熟的，所以主要把汤汁煮出味道，然后打入鸡蛋，小火使鸡蛋定型，鸡蛋和荔枝一起煮时的香味闻起来非常舒服
3
等到鸡蛋焖熟就可以出锅了，我没有另外加糖，荔枝本身甜味渗入汤汁里，很是清甜好喝，如果喜欢更甜一些，也可以在煮的过程中加入适量冰糖，按自己口味来～

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