酸辣香菇豆腐汤

酸辣香菇豆腐汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
糖
1g
葱
适量
鸡蛋
1个
香油
适量
盐
适量
香醋
30ml
鸡精
适量
水淀粉
适量
生抽
10ml
豆腐
100g
鲜香菇
10朵
油辣椒
3g

酸辣香菇豆腐汤做法步骤

1
鲜香菇洗净开水煮上2分钟，沥干水分。
2
豆腐切小粒淡盐水浸泡10分钟。
3
锅中加入橄榄油爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
4
加入适量的开水。
5
加入生抽。
6
加入香醋。
7
加入香醋。
8
加入油辣椒。
9
煮上3分钟后加入豆腐
10
加入胡椒粉。
11
加入适量的盐。
12
加入水淀粉勾芡。
13
倒入蛋液搅匀。
14
最后加少许鸡精淋入香油关火。

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