酸辣汤

酸辣汤菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
适量
盐
适量
香醋
适量
淀粉
适量
生抽
适量
橄榄油
适量
白胡椒粉
适量
火腿
适量
嫩豆腐
适量
葱丝
适量
土鸡蛋
适量
杏鲍菇
适量
泡发黑木耳
适量

酸辣汤做法步骤

1
嫩豆腐切丝。
2
火腿切丝。
3
杏鲍菇切丝。
4
泡发的黑木耳切丝。
5
胡萝卜切丝。
6
土鸡蛋打散。
7
淀粉加清水调成水淀粉。
8
炒锅倒入少量橄榄油，小火煸香葱丝。
9
放入胡萝卜丝和杏鲍菇丝中小火煸炒一分钟。
10
倒入高汤或清水，放入豆腐丝、木耳丝和火腿丝，大火烧开，煮二分钟；调入生抽和盐调味调色。
11
调入水淀粉勾芡，用勺慢慢推开、推匀；淋入蛋液，形成蛋花。
12
放入白胡椒粉和香醋，大火再煮十秒钟即可关火。喜欢香菜的朋友可以在关火后加入香菜末。

菜谱做法推荐