小花南瓜馒头

小花南瓜馒头菜谱做法

主料

糖
40克
牛奶
150克
酵母粉
2克
南瓜粉
15克
金龙鱼高筋麦芯粉
180克
低筋麦芯粉
100克

小花南瓜馒头做法步骤

1
除南瓜粉之外所有的材料混合均匀，放进面包机揉成光滑的面团。
2
面团平均分成两份，其中一份加入南瓜粉继续揉，揉到南瓜粉和面团完全混合均匀。剩下的一半放回面包机桶内，防止面团表面变干。
3
揉好的面团用保料理碗盖住，发酵至面团扒开有蜂窝状，然后将两个面团分别擀开成擀2mm的薄面，保证两块面团长宽差不多一致，厚薄均匀。
4
擀好的面片用小模具按压出花型（本文用的是饼干模具）。
5
把按压好的花朵摆放在白色面片上，用擀面杖擀压一下，把按压好所剩的面片搭在另一张面片上，从上向下卷。卷好的面团用刀切成自己喜欢的大小。
6
把切好的馒头码在蒸笼上，盖上盖子发酵至1.5倍大（约35分钟），然后用中火蒸10分钟后闷五分钟取出。
7
散发着南瓜香的成品~

菜谱做法推荐