大虾面包塔

大虾面包塔菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
10克
葱
10克
盐
6克
橄榄油
10ml
蒜瓣
4瓣
黑胡椒粉
3克
柠檬汁
5ml
黄油
55克
芝麻油
10ml
大虾
100克
芝麻菜
20克
小米辣椒
10克
欧芹碎
2克
法棍
半条
鲜罗勒叶
20克

大虾面包塔做法步骤

1
食材准备 大虾100克，蒜瓣4瓣，姜10克，葱10克，芝麻菜20克，小米辣椒10克，鲜罗勒叶20克，法棍半条，柠檬汁5ml，芝麻油10ml，橄榄油10ml，盐6克，黑胡椒粉3克，黄油55克，欧芹碎2克
2
大虾用流动水冲洗干净，沥干水分
3
大虾去头去壳留尾
4
大虾剪开背挑去虾线
5
香葱切粒
6
大蒜（取一半）、姜切碎，小米椒留一个切圈，其余切碎
7
芝麻菜切碎， 与大蒜末、姜末、辣椒碎、罗勒叶、柠檬汁、芝麻油、橄榄油、盐和黑胡椒粉混合成汁水
8
大虾放入沙拉碗中，加入酱汁拌匀，盖上保鲜膜腌制15 分钟。
9
面包斜切成1.5厘米厚片，
10
剩余大蒜加盐捣碎，黄油室温融化，将欧芹和蒜泥放入融化的黄油，搅拌均匀。
11
将黄油涂抹到面包一侧
12
烤盘垫铝箔，面包片均匀平放在铝箔上
13
方太烤箱设置上火模式，170度，10分钟，预热后，在烤盘上铺上锡纸烤制。
14
烤制完成后取出
15
将腌好的大虾放入煎锅中煎熟
16
将大虾码放到面包上，装饰上香葱和小米辣椒圈即可食用。

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