蒜蓉开背虾

蒜蓉开背虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
葱
适量
香油
适量
香醋
适量
生抽
适量
白糖
适量
红椒
适量
鲜活大虾
适量

蒜蓉开背虾做法步骤

1
大虾洗净，用剪刀剪掉虾须；用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥
2
葱姜蒜、红椒剁成蓉
3
剁好的蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱
4
用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里；
5
装盘，烧开水大火隔水蒸5－6分钟即可。

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