蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

蚝油
2勺
大蒜
1斤
盐
适量
啤酒
2罐（500ml）
香菜
3根
生抽
适量
食用油
适量
生姜
适量
小龙虾
3斤
小辣椒干
12个

蒜蓉小龙虾做法步骤

1
龙虾用刷子刷干净剪掉头部。抽掉尾部虾线，去掉头部的两边的腮。
2
锅中放入食用油加热之后倒入龙虾，再放入姜片，加入食用盐，爆炒出香味以后放入红辣椒。
3
小龙虾爆炒至20分钟左右，加入事先准备好的蒜蓉，倒入小龙虾里面继续翻炒。再倒入两罐啤酒放入锅中，大火烧开以后转小火焖煮大概一个小时左右。
4
闷好以后加入蚝油收汁装盘，上面摆放一点香菜装饰。

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