红薯沙琪玛

红薯沙琪玛菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
2块
鸡蛋
1个
面粉
2勺
白芝麻
1勺
炸油
适量
大红薯
1个

红薯沙琪玛做法步骤

1
红薯去皮、洗净、切粗条，磕入1个鸡蛋，搅拌均匀
2
加入2勺面粉，搅匀，让每根红薯条都沾上面粉
3
锅里倒油，烧热，下薯条，注意用筷子将薯条分开，不要黏在一起
4
炸至金黄色捞出，此时就已经是一道很美味的小吃了
5
锅里大火烧开水，下冰糖，冰糖化开后用中火，慢慢熬糖浆，要一点时间
6
用筷子蘸糖浆可以拉出细丝说明糖浆熬好了，立即关火
7
薯条和白芝麻倒入锅内，快速搅拌，让薯条沾上糖浆，然后趁热倒进模具，压紧，一定要用力压
8
冷却后脱模、切块，就可以享用了

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