黄金海绵蛋糕

黄金海绵蛋糕菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
40克
鸡蛋
3个
盐
少许
牛奶
45克
低粉
40克
柠檬汁
少许
黄油
40克

黄金海绵蛋糕做法步骤

1
把黄油切小块，放入奶锅加热至四周冒小泡；
2
筛入面粉切拌均匀；
3
分次加入牛奶拌匀；
4
分次加入蛋黄拌匀；
5
3个蛋白里加入少许盐、几滴柠檬汁，分两次加入糖，打至硬性发泡；
6
取部分蛋白到蛋黄面糊里切拌均匀，最后和所有蛋白混合拌匀；
7
倒入学厨7寸不粘咕咕霍夫模具。烤箱140度烤50分钟。
8
出炉后倒扣脱模晾凉
9
组织很棒，细腻幼滑

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