干炒牛河

干炒牛河菜谱做法

主料

蒜
一根
料酒
1茶匙
蚝油
1茶匙
盐
1茶匙
蛋清
1个
鸡精
1/2茶匙
生抽
1茶匙
植物油
3汤匙
生粉
1茶匙
洋葱
半个
牛肉
80g
红椒
半个
豆芽
50g
韭黄
50g
河粉
200g

干炒牛河做法步骤

1
准备好食材，豆芽去掉根部，洋葱、红椒切丝，韭黄、蒜切段。
2
牛肉洗净切片，加入适量料酒，盐，生抽、生粉，蛋清，植物油腌制半小时。
3
油锅烧热，加入适量植物油，油热后下入牛肉。
4
快速滑炒至牛肉变色，盛出备用。
5
下入洋葱，红椒丝，炒软。
6
下入韭黄，快速滑炒变软。
7
下入河粉，用筷子滑散，加入适量盐，生抽，蚝油翻炒均匀。
8
下入豆芽，蒜段，翻炒几下至。
9
最后加入牛肉，鸡精翻炒均匀即可出锅。
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成品图！
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成品图！

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