柠香酸爽小菜

柠香酸爽小菜菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
适量
糖
适量
盐
适量
白醋
适量
柠檬
适量
包菜
适量

柠香酸爽小菜做法步骤

1
包菜洗净掰成小块，胡萝卜去皮切成条；
2
在包菜和胡萝卜中撒上盐，抓匀后静置半个小时，杀出包菜和胡萝卜中的水分；
3
刮下柠檬黄色的表皮，柠檬皮的白色部分尽量去除干净，柠檬皮切丝，果肉榨汁，过滤榨汁后的渣子，在柠檬汁中加入白醋，稍微尝一下看是否合自己的口味；
4
攥去腌好的包菜和胡萝卜多余的水分后，撒上糖，抓匀（我这次糖和柠檬醋的比例是1:1）；
5
将柠檬醋倒入包菜和胡萝卜中，撒上柠檬皮；
6
放在冰箱中过上一夜，第二天大开保鲜盒的盖子，一股柠檬的清香扑鼻而来，口水口水，马上开动吧。

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