鸡毛菜肉丝汤

鸡毛菜肉丝汤菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
适量
盐
适量
蛋皮
一点点
麻油
适量
淀粉
适量
粉丝
一小把
肉丝
一两
鸡毛菜
一小把

鸡毛菜肉丝汤做法步骤

1
鸡毛菜去黄叶、老叶洗净待用
2
肉丝用盐、味精、水淀粉腌一下
3
打散一个鸡蛋，加一点点盐。锅上火加热，加一点油，放入蛋液，旋转锅子使它摊开，翻一面再烘一下关火，取出，待凉后切成细丝。
4
粉丝加水泡软
5
锅上火加热，加油加入肉丝煸炒至变色，加水（我用的是烧鸡翅的汤），烧开
6
加入粉丝，煮上二三分钟
7
加入鸡毛菜略煮
8
加盐、味精调味,淋上麻油
9
当中放上一点蛋皮丝点缀一下就可以了。

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