溏心茶叶蛋
溏心茶叶蛋菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
大料
1个
鸡蛋
6个
盐
适量
香叶
1片
红茶
1包
溏心茶叶蛋做法步骤
1
《蛋》①常温水煮常温蛋！常温水！
②开火后煮四分钟，关火
③用凉水给鸡蛋降温洗澡！洗到常温，用水泡着。
2
《汤》①锅加适量水，切记先别放鸡蛋！
②然后加入八角、桂皮和两个干香菇，加生抽、老抽、盐、调味，口重一点好入味。煮开后5分钟关火。
③放茶叶，等茶叶泡开，凉凉。把鸡蛋皮磕破，再放进汤中，浸泡一天以上即可。
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