肉丸子面包

肉丸子面包菜谱做法

香

主料

鸡蛋
1粒
番茄酱
适量
低粉
40克
水
约140克
酵母
4克
高粉
260克
奶粉
30克
甜玉米粒
适量
马苏里奶酪碎
适量

肉丸子面包做法步骤

1
所有材料放入面包桶，拌均匀。
2
启动和面程式，和面到完全扩展阶段。
3
完全扩展阶段=撕出一块面团，向四处拉开，可以拉出大片薄膜，如果有破口破口是光滑的。
4
整形：分成8等分，取一面团揉长，对折扭转再扭转，卷成团或八字形，收口朝下。
5
醒发：发至2倍大，面包表面涂上一层牛奶（蛋黄液），撒上一些奶酪，摆上几个肉丸快、玉米粒，挤上番茄酱。
6
烤箱170°C 上下火 烤20分钟

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