红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
1颗
料酒
15毫升
大料
若干
啤酒
1瓶
姜片
7片
五花肉
500克
葱段
若干
小米椒
2个

红烧肉做法步骤

1
五花肉洗干净，清理猪毛，然后切成麻将块备用。
2
配料准备，啤酒一瓶
3
开水把五花肉下锅汆水两分钟，加姜片，料酒，葱段。
4
五花肉捞出，沥干水，热锅放入五花肉，煸出油后捞出猪肉，放冰糖炒糖色，下肉均匀上色，然后下姜片，蒜片，辣椒，葱丝，翻炒均匀，下酱油，老抽，盐，翻炒后倒入啤酒一瓶，大火烧开，小火四十分钟。
5
大火收汁，装盘，完工！

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