饽饽蒿馒头

饽饽蒿馒头菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

水
350-400ml
酵母
6克
中筋面粉
900克
玉米面
2把
饽饽蒿
适量

饽饽蒿馒头做法步骤

1
饽饽蒿洗净，控一下水。
2
用剪刀剪碎。这可是个细活，锻炼耐力啊！
3
面粉加玉米面混合。
4
加入酵母混合均匀。
5
加入剪好的饽饽蒿。
6
全部材料混合均匀。
7
加入温水。水最好是温的，不要用热水和凉水。
8
和成面团。
9
放到盆里，盖上布和薄被子，发酵。
10
发酵好的样子，天暖和的时候常温2-3个小时就好了。
11
把面揉匀。
12
搓成长条。
13
用刀切成这样大小均匀的样子。这是最简单的方法，肯定都会吧。
14
或者可以收圆○
15
放到盖垫上，盖好被子二次发酵。
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二次发酵好了，差不多是一开始的1.5倍多点，或者有经验的拿起来用手颠一下，觉得变的很轻就行了。放到锅里蒸，锅开冒气后15分钟就可以关火了。
17
停火后1分钟左右开盖。
18
出锅。
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没什么特别的味道，但有任性，有营养。
20
也挺漂亮。

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