香橙酥粒蛋糕

香橙酥粒蛋糕菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
3个
白糖
60g
橙子
1个
食盐
一小撮
低筋面粉
100g
玉米油
25g

香橙酥粒蛋糕做法步骤

1
准备好所有材料 - 橙子用盐搓洗干净后擦干，把表皮薄薄的切下后剁碎备用 - 橙子肉压出约35g橙汁备用 - 做酥粒用的黄油白糖低粉混合一起备用
2
取一干净的盆，我是用的比较大且比较深的盆，打发的时候不容易溅的到处都是。 三个鸡蛋全蛋加入白糖和一小撮盐，电动打蛋器中高速打发
3
打发至浓稠纹理明显不会很快消失，其实滑动打蛋器能明显感觉阻力增加。然后筛入低粉，稍微翻拌均匀再加入橙子橙子皮玉米油。具体的翻拌手法新手不会的话可以百度一下有视频的教程。
4
翻拌好的面糊倒入模具，我用的8寸大概到一半的高度，6寸会比较满。 轻震模具去除气泡，最后在表层撒满酥粒。 （酥粒的做法:将前面提到的原料用手混合拈撮成粒即可，大概一两分钟就弄好了）
5
将烤箱155度预热后烘烤40分钟，我的蛋糕出来表层有点上色过深，大家酌情调节温度和时间。
6
脱模后成品图
7
内部切开图，味道棒极了！

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